Description
Atelier Paris Brest de 2h30 le samedi 25 novembre de 14h30 à 17h.
Niveau : ouvert pour tous.
La particularité de ce cours est de vous apprendre les bases du Paris Brest mais également de vous sensibiliser à l’utilisation du sucre et du gras dans la pâtisserie. Comme à mon habitude, la recette sera donc légère et peu sucrée.
Vous apprendrez à maitriser :
La pâte à choux, la crème pâtissière, la crème mousseline, l’utilisation des douilles pour le dressage.
Chaque atelier de pâtisserie est un moment d’échange et de convivialité entre chaque participant. Merci de venir avec votre plus beau sourire 🙂